Los propósitos del año nuevo

Sin duda alguna un nuevo año es una oportunidad maravillosa para emprender cambios en nuestras vidas aprovechando la euforia general de nuevos propósitos, los mensajes publicitarios y los pequeños momentos de reflexión individual que pudiéramos tener. Los típicos que vienen a la mente y que son de índole personal y egoístas son por supuesto los de la dieta y el ejercicio. Luego vienen los de cambios más díficiles como aprender algo nuevo (leáse estudiar), ocupar nuestro tiempo (leáse trabajar con pago o sin pago) y tambien no faltan aquellos cambios de carácter que prácticamente son imposibles de mantener en el tiempo, tales como "voy a ser mas paciente". Mis opciones son un poco de cada una de las anteriores como todos. Sin embargo mi propósito principal va a ser continuar en el cambio de alimentación que he iniciado hace algun tiempo y que tiene un impacto increíble no sólo en mi salud, la de mi familia, sino en la sociedad donde estoy. Este cambio ha sido motivado por las innumerables lecturas sobre el tema y los cursos de "Northwest Earth Institute". Es muy extenso para hablar de todas las implicaciones en este espacio reducido pero se resume en comer en la medida de lo posible: en estación, orgánico, local,  y cantidades muy limitadas de proteina animal. Si quieren ir con el tema las invito a leer "Food Matters" de Mark Bittman, que en una forma muy amena las lleva por el tema. Aqui les dejo el link si quieren comprar el libro ($10).

Cualesquiera sean sus propósitos les deseo a todas un año muy feliz y saludable!!!